所谓焖锅，是把生鲜的食品在专门设计的电磁炉里加入“三汁焖锅”自行研制的酱汁以及各式调料焖制而成，多种口味可供选择，其吃法是先焖后涮再下主食，是一种营养丰富、绿色环保、快捷卫生的现代式快餐美食。

京城黄记煌满汉焖品焖锅在传统焖品基础上，加入现代养生理念，注入时尚就餐气息，选用高科技环保锅具，将众多食材科学搭配、加上自行研制的酱汁，顺理成章地独占鳌头，成为新时代创业项目!百年焖技，营养不流失香味恒持久百种食材焖于一锅，百种口味，百样吃法，简单形式和百变口味圆满统一。品牌优势明显，具有竞争力，别家无法模仿。

黄钰玖遂从民间索来，回宫后按饮连锁管理企业。三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房总管黄钰玖随驾南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁鱼，赞此熬制汤汁，选用上乘活鱼用砂锅焖制，其味芳香，回味隽永，成为当时皇帝宴会百官的一道名菜。光绪末年，时任庆王府总管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传，香辣汁鱼又成为王府席宴上一道佳肴。

快捷的操作：京城黄记煌满汉焖品焖锅采用现代化高科技钛合金钢专门设计锅和效果电磁炉具，只需十来分钟，一锅美味佳肴便沸腾而出，满足了人们快吃、快走，省时、省事养生的现代化效率的要求。

干净、卫生：现场操作，不受油烟熏烤，无污染，符合环保理念，对人体健康益处多多。

简单的模式：无厨师，无厨房，无油烟，为投资者省去大量的厨师工资以及厨房费用。不受任何人员的控制，只需简单操作便可创收。

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1、敢于创新，有强烈的创业意识;

2、有良好的商业信誉,有一定的资金投入能力;

3、有一定的品牌经营意识，认同京城黄记煌焖锅的品牌理念;

4、热爱餐饮行业，有市场拓展能力，管理能力;

5、认同并接受京城黄记煌焖锅分销体制约束，诚信守约。